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Tarta de Manzana con Crumble de Avena y Canela, sin Azúcar AñadidoHay aromas que llegan antes que el sabor, y el de la manzana asada con canela es uno de ellos. Esta tarta nace del cruce entre la suavidad dorada de la fruta y…
Falafel de lentejas rojas al horno con salsa de tahiniLas croquetas vegetarianas originarias de Oriente Medio tienen una nueva versión más ligera y digestiva. El falafel de lentejas rojas al horno conserva el…
Sopa fría de melón y menta, un frescor veraniego en cada cucharadaEl verano pide platos que hidraten, aligeren la digestión y despierten los sentidos con aromas frescos y vivos. La sopa fría de melón y menta concentra todo…
Bizcocho húmedo de yogur griego y arándanos sin mantequillaEl bizcocho de yogur griego y arándanos es una de esas recetas que demuestran que se puede lograr una textura tierna y un sabor profundo sin recurrir a la…
Cómo organizar tu cocina para fotografiar recetas en casaFotografiar una receta en casa resulta mucho más sencillo cuando la cocina está preparada antes de encender la cámara. El orden del espacio, la dirección de la…
Pimientos rellenos al horno con quinoa, maíz y frijoles negrosLos pimientos rellenos de quinoa, maíz y frijoles negros al horno son una de esas recetas que combinan practicidad, sabor y un aporte nutricional interesante…
Arroz con leche vegano de coco y canela: cremoso y sin lácteosHay algo profundamente reconfortante en un cuenco tibio de arroz con leche. El aroma de la canela que se pasea por la cocina, la forma en que la cuchara se…
Capturar el brillo del caramelo en la fotografía de postresHay un caramelo dorado que atrae todas las miradas: ese tono ámbar que parece contener la luz del atardecer en su superficie. Cuando lo logras en la cocina y…
Lasaña de berenjenas y espinacas sin pasta, ligera y sabrosaCuando el calor aprieta o apetece un plato reconfortante sin sensación de pesadez, una lasaña vegetal se convierte en opción ideal. Sustituir la pasta por…
Ensalada tropical de garbanzos, aguacate y mango con vinagreta de limaCuando el calor aprieta y los días se alargan, pocas preparaciones resultan tan satisfactorias como una ensalada que combine legumbres, fruta madura y un aliño…