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Empanadas de atún al horno con masa casera quebradaLas empanadas de atún al horno son una receta práctica, sabrosa y muy agradecida para una comida familiar, una cena informal o un picnic. La clave está en…
Pasta cremosa de pimiento rojo asado y anacardosEsta pasta con salsa de pimiento rojo asado y anacardos combina la dulzura de las hortalizas asadas con la textura untuosa de los frutos secos. El resultado es…
Fotografía de repostería para mostrar texturas y glaseadosUna buena fotografía de repostería debe transmitir lo que ocurrirá al primer bocado: la ligereza de un bizcocho, la humedad de una miga recién horneada o el…
Costillas de cerdo BBQ al horno, jugosas y caramelizadasLas costillas de cerdo BBQ al horno son una receta casera con mucho sabor, perfecta para una comida de fin de semana. La carne se cocina lentamente hasta…
Pudin de chía con leche de coco y mango en capasEste pudin de chía con leche de coco y mango en capas reúne tres cualidades muy prácticas: se prepara sin horno, puede dejarse listo con antelación y ofrece…
Ensalada de brócoli asado con nueces y vinagreta de mostazaAsar el brócoli transforma por completo esta verdura: los ramilletes quedan tiernos en el centro, ligeramente crujientes en los bordes y con un sabor tostado…
Cómo hacer caldo de verduras concentrado en olla exprésUn buen caldo de verduras concentrado transforma una receta sencilla en un plato mucho más sabroso. Sirve para enriquecer arroces, sopas, salsas, guisos,…
Tortitas de avena y plátano sin harina ni huevoEstas tortitas de avena y plátano son una opción sencilla para desayunar o merendar cuando buscas una receta sin harina de trigo ni huevo. Se preparan con…
Salmorejo cordobés auténtico con tomate y panEl salmorejo cordobés es una crema fría de tomate, pan, aceite de oliva y ajo que demuestra cuánto sabor puede concentrarse en pocos ingredientes. Su textura…
Cocina al wok: el punto justo de fuego y movimientoCocinar al wok en casa no consiste únicamente en saltear ingredientes a toda velocidad. Esta sartén profunda permite trabajar con temperaturas altas,…