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Lasaña de verduras con bechamel de coliflor ligera y cremosaEsta lasaña de verduras con bechamel de coliflor baja en grasa es una receta reconfortante, sabrosa y mucho más ligera que la versión tradicional. Las capas de…
Albahaca fresca: cómo cultivarla en casa y disfrutarla en la cocinaLa albahaca fresca transforma un plato sencillo con su aroma dulce, ligeramente picante y muy reconocible. Unas hojas recién cortadas pueden aportar vida a una…
Pastel de zanahoria sin gluten con cobertura de queso cremaUn pastel de zanahoria casero, jugoso y aromático puede convertirse en un postre especial sin necesidad de utilizar harina de trigo. La combinación de…
Cómo hacer tofu casero con solo dos ingredientesPreparar tofu en casa es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas soja seca y un coagulante, como nigari o zumo de limón; el agua se utiliza durante el…
Ceviche de mango y camarón fresco para el veranoEl ceviche de mango y camarón fresco reúne en un solo plato el dulzor de la fruta madura, la acidez de la lima y el toque aromático de las hierbas. Es una…
Pasta integral con pesto de albahaca y nuecesLa pasta integral con pesto de albahaca y nueces es una receta sencilla, aromática y muy apropiada para una comida cotidiana. La harina integral aporta un…
Galletas de avena y chocolate sin harina ni mantequillaEstas galletas de avena y chocolate sin harina ni mantequilla son una opción sencilla para preparar en casa cuando apetece algo dulce, rápido y con…
Consejos para enfocar correctamente en fotografía de alimentosUna fotografía gastronómica nítida transmite frescura, textura y cuidado desde el primer vistazo. El brillo de una salsa, las capas de un pastel o la…
Brownies veganos de frijol negro que no saben a frijolUn brownie puede ser intenso, húmedo y profundamente chocolatoso sin llevar huevos, mantequilla ni harina de trigo. En esta versión, el frijol negro cocido…
Crema de calabaza asada con jengibre y canelaHay platos que abrigan desde la primera cucharada. Esta crema de calabaza asada reúne una textura sedosa, el dulzor natural de las hortalizas y un aroma cálido…
