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Hummus De Garbanzos Con Pimiento Asado Y CominoEl hummus de garbanzos con pimiento asado y comino es una crema vegetal llena de sabor, muy sencilla de preparar y perfecta para convertir unos ingredientes…
Arroz salvaje con champiñones salteados y perejil frescoEl arroz salvaje no es un cereal común. A pesar de su nombre comercial, técnicamente pertenece a la familia de las gramíneas acuáticas y se recolecta de…
Cómo fotografiar platos crujientes, cremosos y doradosUna buena fotografía gastronómica no depende únicamente de que el plato sea apetecible. También debe transmitir lo que sucederá al probarlo: el sonido de una…
Tarta de queso vegana con base de galleta y frutos rojosEsta tarta de queso vegana con base de galleta y frutos rojos tiene una textura cremosa, un contraste crujiente muy agradable y el punto fresco de las frutas…
Crear tu propia mezcla de especias para tacos caserosCuando el antojo llega y abres el armario para buscar el sobrecito de sazón comercial, aparece esa sensación familiar: el paquete caducado desde hace meses, la…
Pollo al horno con hierbas provenzales y limón confitadoEl pollo al horno es una de esas recetas que convierten ingredientes sencillos en un plato lleno de aroma y carácter. En esta versión, las hierbas provenzales…
Ensalada de espinacas, fresas, nueces y vinagreta balsámicaHay platos que anuncian la llegada del buen tiempo desde el primer bocado. Esta ensalada combina hojas tiernas de espinaca, fresas jugosas, nueces crujientes y…
Bizcocho de chocolate y calabacín húmedo y saludableEl bizcocho de chocolate y calabacín es una forma sencilla de preparar una merienda tierna, aromática y con una textura extraordinariamente jugosa. La…
Pasta con tomate asado, albahaca y alcaparrasHay platos sencillos que dependen más de la calidad de sus ingredientes y del orden de preparación que de una técnica complicada. Esta pasta con salsa de…
Fotografía de cucharas y cubiertos: detalles que cuentanEn una fotografía gastronómica, una cuchara puede parecer un elemento secundario, pero tiene la capacidad de cambiar por completo la lectura de una escena. Su…