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Cómo hacer vinagreta básica y sus variaciones infinitasUna buena vinagreta puede transformar una ensalada sencilla, unas verduras asadas o un bol de legumbres en un plato lleno de matices. Su preparación apenas…
Bizcocho de chocolate y calabacín húmedo sin mantequillaEste bizcocho de chocolate y calabacín es una receta casera, jugosa y sencilla, perfecta para aprovechar una hortaliza de temporada sin que el resultado sepa a…
Sopa de fideos con pollo y verduras para reconfortarHay platos que convierten ingredientes sencillos en una comida completa y cálida. Esta sopa de fideos con pollo y verduras pertenece a esa categoría: se…
Fotografía de ingredientes sueltos con fondos neutrosUna cebolla morada abierta, unas hojas de albahaca, harina esparcida o un puñado de tomates pueden contar una historia culinaria antes de entrar en la sartén.…
Brownies veganos de batata y cacao sin glutenEstos brownies veganos de batata y cacao sin gluten tienen una miga húmeda, intensa y ligeramente fudgy, con el dulzor natural de la batata y el sabor profundo…
Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso cremaLos pimientos del piquillo rellenos de atún y queso crema son una receta sencilla, vistosa y muy práctica para resolver una comida especial sin complicarse…
Arroz basmati esponjoso con método de absorción infalibleEl arroz basmati puede convertirse en una guarnición ligera, aromática y perfectamente suelta si se respetan unas pocas reglas. Su grano largo necesita una…
Tarta de yogur y frutos rojos sin horno, fresca y ligeraEsta tarta de yogur y frutos rojos sin horno es un postre sencillo, cremoso y muy agradable para los días cálidos. Tiene una base crujiente, un relleno suave…
Cómo escaldar y pelar tomates rápido sin perder saborEscaldar tomates es una técnica sencilla para retirar la piel sin desperdiciar demasiada pulpa. Consiste en someterlos a un cambio breve de temperatura:…
Crema de espárragos trigueros con un toque de limaLa crema de espárragos trigueros con un toque de lima es una receta ligera, aromática y muy sencilla de preparar en casa. El sabor vegetal de los espárragos se…